عاد مطعم Nome الدنمركي ليتصدر قائمة أفضل مطاعم العالم بعد تفوقه على المطعم الاسباني صاحب اللقب ليتوج بالقمة التي سبق له احتلالها في ثلاثة أعوام متتالية مما سيضمن له اقبالا كبيرا.
وتفوق الطاهي رينيه ريتسيبي (36 عاما) مالك المطعم الدنمركي الذي يقدم أطباقا مفضلة في شمال أوروبا على مطعم El Celler de Can Roca الاسباني في حفل توزيع جوائز مجلة (رستورانت) البريطانية والذي أقيم في مبنى جيلدهول بلندن يوم الاثنين وحضره طهاه كبار وخبراء في مجال الطهي من مختلف أنحاء العالم.
كان نوما الواقع في كوبنهاغن فاز باللقب ثلاث سنوات متتالية من 2010 وحتى 2012 بقائمة الطعام التي تضم أطباقا مبتكرة مثل قنفد البحر وأخرى استخدم فيها اللحم البقري والكمثرى والكرنب.
وقال منظمو الحفل إن “اهتمام ريتسيبي الكبير بالتفاصيل ونهجه الابتكاري … ساهما في إستعادة مطعمه للقمة.”
وضمت القائمة سبعة مطاعم اسبانية منها Mugartiz في المركز السادس و Arzak الواقع في سان سباستيان في المركز الثامن.
