بعد فضائح متتالية عن اغذية منتهية الصلاحية يتم بيعها في المتاجر بعد التلاعب بالتواريخ، وفضائح اخرى عن لحوم فاسدة وحبوب وأدوية وخلافها، كشف وزير الصحة عن فصل جديد من الفساد المستشري في لبنان. وقال ابو فاعور ان عدد كبير من المؤسسات والمطاعم تبيع لحوما لا تصلح للاستهلاك البشري،في مختلف المحافظات على ان يتم الكشف عن اسماء المطاعم والمؤسسات الخاصة بيبروت لاحقا بعد الحصول على النتائج. وفي التفاصيل قال ابو فاعور انه “بعد حملة لمراقبة سلامة الغذاء في جميع المحافظات تبيّن أن لقمة اللبناني مغمسة بالامراض والميكروبات”. واعلن في مؤتمر صحافي أسماء المؤسسات التي تبيع مواد غذائية لا تستوفي الشروط الصحية. وقال انه سيطلب من وزير الداخلية “اقفال اقسام الاصناف التي ثبت انها غير صالحة وفاسدة الى حين تصحيح وضعها”، مضيفاً ان “هناك اطباء اقضية ومسؤولين دوائر صحية ترفع لهم القبعة وآخرين سترفع لهم العصا على تقصيرهم”.
وأوضح أن “مسؤولية وزارة الصحة واضحة في موضوع سلامة الغذاء التي تشكل محور المؤتمر الصحافي، حيث في الوزارة مديرية وقاية صحية وعدد كبير من المفتشين والمراقبين الصحيين الموجودين في المناطق وأطباء أقضية ومحافظات. ومن المفترض أن يكون عمل هؤلاء دوريا وروتينيا في زيارة المؤسسات التي تعنى بالغذاء والكشف على ما يباع فيها للتأكد ما إذا كان مستوفيا للشروط الصحية والغذائية”.
وأسف أبو فاعور “لكون هذا الأمر لا يتم إلا نادرا” وأضاف: “ان الحملة شملت ألفا وخمس مؤسسات في كل المناطق اللبنانية، على أساس 400 مؤسسة في جبل لبنان، و200 مؤسسة في الشمال و250 في البقاع وحوالى 200 في الجنوب و50 في النبطية. أما المؤسسات فتوزعت بين أفران ومطاعم وتعاونيات وملاحم ومحال حلويات وآبار أرتوازية وينابيع. وتم أخذ 3600 عينة لفحصها حيث شملت الفحوصات اللحوم على أنواعها والخبز والعجين والحلويات من قشطة وكريما”.
واعرب أبو فاعور عن اسفه للقول ان “اللبناني لا يعرف ماذا يأكل، أما الأدهى فهو إذا علم ماذا يأكل”. وقال: “تبين في الكشف العلمي الصحي أن لقمة اللبناني المغمسة بالعرق مغمسة كذلك بالأمراض والميكروبات”. وإذ لاحظ أن “رقابة الدولة قاصرة جدا عن حماية غذاء المواطن اللبناني”، أمل “إقرار قانون سلامة الغذاء في وقت قريب”، مشيرا إلى أن “تنفيذه يحتاج إلى جهد منسق بين الوزارات”.
وفند المخالفات ملاحظا أن “هناك مؤسسات تعمل من دون تراخيص قانونية من قبل الجهات المختصة الرسمية. كما أن هناك عنكبوتا وذبابا على برادات اللحمة التي وجدت حرارة بعضها أعلى من الدرجات الضرورية، فضلا عن الوسخ والزيت الأسود لشدة استهلاكه وأوعية صدئة تستخدم لحفظ اللحوم التي يتم توضيبها للمواطنين بسكاكين صدئة أيضا، كما أن ثمة مطابخ مفتوحة على حمامات، وطعاما موضوعا فوق أكياس النفايات، وما إلى ذلك من شؤون متصلة بغياب النظافة، كالعمل من دون قفازات، وعدم تنظيف العجانة الوسخة”.
ولفت إلى “وجود مخالفات أكبر وأكثر خطرا وتأثيرا على الصحة وهي مقلقة لوزارة الصحة والمواطن اللبناني. وأبرز هذه المخالفات أن بعض العينات التي تم فحصها أظهر أنها تحتوي على بقايا براز البشر! وهذا أمر لا يمكن التسامح معه مهما كانت الكلفة”.
وعرض اسماء المؤسسات المخالفة كما يلي:
جبيل:
– هواتشيكن طاووق غير مطابق.
– سبينيس لحمة غير مطابق.
– سوبر ماركت جبيل لحمة غير مطابق.
النبطية:
– مطعم الرمال همبرغر غير مطابق.
كسروان:
– سوبر ماركت فهد لحمة مفرومة غير مطابق، كفته غير مطابق، همبرغر غير مطابق، شاورما لحمة غير مطابق.
طرابلس:
– كربينا مطعم دجاج ومايونيز غير مطابق.
– مطعم دار القمر لحمة غير مطابق.
– مطعم شاي وعسل همبرغر غير مطابق.
– مطعم بيتنا لحمة غير مطابق.
– مطعم عبد الرحمن الحلاب قشطة غير مطابق.
– مكية قشطة غير مطابق.
عاليه:
– مطعم هوا تشيكن صدر دجاج غير مطابق وطاووق غير مطابق.
– م.ب سوبر ماركت لحمة مفرومة غير مطابق.
بعبدا:
– مترو سوبر ماركت فروج غير مطابق.
– d or poule فروج غير مطابق.
– العاملية طريق المطار فروج كامل غير مطابق.
الشوف:
– محلات رشيد موسى سجق غير مطابق.
– مؤسسة غانم همبرغر غير مطابق.
– مؤسسة الريان شيش طاووق غير مطابق.
– ابو خليل الدامور سجق غير مطابق.
المتن:
– بيدو مقانق غير مطابق.
– كبابجي جل الديب لحمة مفرومة غير مطابق.
– مطعم رودستار صدر دجاج غير مطابق.
– ملحمة مومراب سجق ومقانق غير مطابق.
– ماركت تنوري بعبدات لحمة مفرومة غير مطابق.
– الاشقر انطلياس سجق ومقانق غير مطابق.
– ماركت مسعود لحمة مفرومة غير مطابق.
– ماكدونالدز ناغتز دجاج غير مطابق.
– منيع فارمز لبنة غير مطابق.
– ماركت الخولي مقانق ولحمة شقف غير مطابق.
– ملحمة السلطان دجاج ولحمة مفرومة غير مطابق.
– مترو فروج كامل غير مطابق.
– سوبر ماركت نصار لحمة غير مطابق.
– مارشيه دي رنبوان لحمة غير مطابق.
– تي اس سي ميغا لحمة عجل غير مطابق، همبرغر غير مطابق، لحمة مفرومة غير مطابق طاووق غير مطابق.
– مظلوم طاووق غير مطابق، لحمة مفرومة غير مطابق.
– ماركت برمانا، طاووق غير مطابق، سجق غير مطابق.
واكد ابو فاعور أن “هذه اللائحة أولية والحملة مستمرة”. وختم: “لن نقبل بأن تكون اللقمة المغمسة بالعرق، مغمسة بالأمراض”.
